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Traveling Kitchen for Culture Pass / Cocina Movil para Culture Pass
May 28, 2021 @ 6:00 pm - 7:30 pm
Free
Maca Harvest
Maca
Cacao Harvest
Cacao
The earliest archeological record of cacao dates 3,000 BCE in South America. Learn more about the origins of this sacred food and its use by the elite indigenous people of Mesoamerica. Cacao was an exotic and expensive food —considered a commodity in the colonial global food trade and food staple in Dutch households like the Dyckman Farmhouse. Come ready to make three cacao-based snacks with an unusual secret ingredient —Maca! (optional). A Peruvian root is known to be an adaptogen; it helps with stress and raising energy levels. These easy-and-quick to make energy booster snacks will leave you satisfied and ready to tackle anything thrown at you.
Teens/Adults/Older adults.
Bilingual in English and Spanish.
El registro arqueológico más antiguo de cacao data del año 3000 a.C. en América del Sur. Conozca más sobre los orígenes de este alimento sagrado y su uso por parte de la élite de los pueblos indígenas de mesoamérica. El cacao era un alimento exótico y caro, considerado una materia prima en el comercio global de alimentos en tiempos de la colonia, y un alimento básico en los hogares holandeses como la Granja Dyckman. En este taller, prepararemos tres bocadillos a base de cacao con un ingrediente secreto: ¡Maca! Sobre la Maca, se sabe que es una raíz peruana, un adaptógeno que ayuda con el estrés y eleva los niveles de energía. Estas recetas son deliciosas, saludables, fáciles y rápidas de preparar. ¡Lo dejarán satisfecho y lleno de energía!